MÓN CHAY NGÀY TẾT

     Đầu năm, trang nhà Thảo Đường xin giới thiệu đến chị em vài món chay, dễ làm,  với cái tên "ngồ ngộ", mang hương vị mùa xuân.

(Nguồn: http://divivu.com)

Món "Nắng xuân ươm mầm"

Nguyên liệu:

- Cơm để nguội
- Cà rốt thái hạt lựu
- Đậu Hà Lan
- Khoai tây thái hạt lựu
- Xúp lơ xanh thái nhỏ

Cách làm:

- Rang săn cơm, nêm gia vị vừa ăn.
- Rang các loại rau củ trên vừa chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Đổ cơm đã rang vào đảo đều rồi xúc cơm ra đĩa ăn nóng.

Món "Nghinh xuân:

Vật Liệu :

- Đu đủ xanh ngả vàng, thái chỉ
- Cà rốt thái chỉ
- Lạc rang thơm, giã vỡ hạt
- Giấm, tỏi, ớt, gia vị, đường, nước mắm chay
- Rau kinh giới thái nhỏ

Cách Làm :

- Đu đủ trộn với cà rốt, đảo với ít muối cho mềm, để ráo nước rồi bày ra đĩa.
- Pha nước mắm chay tỏi, ớt sao cho chua, ngọt, mặn vừa ăn, rồi rưới lên đĩa đu đủ, cà rốt.
- Rắc lạc và rau kinh giới lên trên. .

Món "Cội mai già hóng gió":

 

Nguyên liệu:

- 5 miếng đậu hũ chiên
- 1kg củ sắn
- 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao
- 50 gram bún tàu
- xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ
- thính
- bánh tráng
- đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh

Cách làm:

1. Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá
2. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
3. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơn vàng với dầu.
4. Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng
5. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.
6. Nhân: trộn chung đậu hủ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
7. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại.
8. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.

Nước chấm cho món "Cội mai già hóng gió"

- Lấy nữa chén đậu xanh , bỏ vỏ nấu chín tán nhuyễn, nữa chén tương tàu, vớt lấy hột bằm nhỏ, chút ba-rô bằm nhỏ, nhân đậu .
- Lấy chút dầu xào tương với nhân đậu, để nước dừa tươi vô sao cho tương hơi sách là được , nấu sôi nêm thêm đường , muối , bột ngọt , để gừng bằm nhỏ, đem ra để đậu phộng rang giã dập , sắp bì cuốn dựng đứng trong tô, tương dọn ra chén nhỏ để vô chút tương ớt .

Món "Nụ chuối đầu xuân":

Nguyên liệu:

 - 1 cái bắp chuối luộc.
- ¼ trái thơm.
- 150g cà chua bi.
- 30g rau răm.
- Boa rô băm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

- Bắp chuối tác lấy bẹ non, rửa sạch, xé sợi.
- Nhặt riêng hoa chuối già (hoa chuối bao tử) rút bỏ tim cứng.
- Thơm xắt lát. Cà chua bi chẻ làm tư.
- Rau răm xắt nhỏ.
- Bắc nồi cho dầu vào xào boarô băm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho ra màu, thêm nước vào, nấu sôi. Nêm gia vị.
- Cho thơm vào, tiếp theo bắp chuối, hoa chuối vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc rau răm xắt nhỏ lên trên.

Các món đã đăng trước đây:

- Chả giò chay, lagu chay, bún xào chay

- Miến xào chay, mì chay, cháo chay, đậu hủ (đậu phụ) lá lốt

- Đậu phụ xốt dứa chua ngọt, bún chay Huế, bún riêu chay, bánh flan

- Bánh bông lan, bánh Sô-cô-la, bánh bột nếp, bánh phồng đậu phộng

- Đậu hủ chiên tẩm hành, Đậu hủ trộn giá chua ngọt, Cà kho tộ, Ruốc sả chay

 

  • Tôn ảnh Phật, Bồ Tát

  •    

      

    Hội PG Thảo Đường


  •    Hội Phật Giáo Thảo Đường tại Moskva thành lập ngày 04 tháng 06 năm 1993. Hội trưởng của Hội Phật Giáo Thảo Đường từ ngày thành lập đến nay là bà Inna Malkhanova.

    Đọc tiếp   


    Lịch sinh hoạt Phật sự

        

      Hàng tháng, Hội Phật giáo Thảo Đường tổ chức tụng kinh vào 2 ngày: Mồng một và ngày rằm. Khi có lễ lớn hoặc nhân dịp quý Thầy sang, Hội sẽ thông báo cụ thể.

    • Xem chi tiết lịch sinh hoạt  

      Hình ảnh sinh hoạt

    •    Từ ngày được thành lập đến nay, Hội Phật giáo Thảo Đường đã tổ chức nhiều buổi lễ trang nghiêm và cũng nhiều lần cung thỉnh các Thầy về để giúp cho các Phật tử của Hội hiểu thêm giáo lý của Đức Phật, tăng trưởng đạo tâm.

    • Bấm để xem ảnh   


       

      Tôn ảnh Phật ngọc

       

       

         Phật ngọc là biểu tượng cho hòa bình thế giới. Tượng Phật cao 2 mét 7 được đặt trên pháp tòa có chiều cao 1 mét 4, với trọng lượng nặng trên 4 tấn.     

      Đọc tiếp   

       

      Các trang web liên kết