CÁCH NẤU MÓN CHAY

     Trong tất cả các chùa, các Thầy không quan trọng chuyên ăn ngon hay dỡ mà ăn chỉ là để nuôi dưỡng thân tứ đại, để có sức khỏe mà tu tập. Tuy nhiên các Phật tử thường nghĩ ra nhiều món ngon, món lạ để cúng dường chư Phật và trước mắt là chư Tăng và các đạo hữu khác. Đó cũng là công đức của các Phật tử, đặc biệt là các Phật tử nữ. Qua trang web này, chúng tôi kêu gọi quý bà quý cô nào có món hay, món lạ xin gửi bài cho chúng tôi theo địa chỉ: thaoduongmoscow@yahoo.com. Các chi tiết cụ thể về Hội Phật giáo Thảo Đường xin xem trong mục "Liên hệ" ở thanh Menu.

Đậu hủ (đậu phụ) chiên tẩm hành

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hủ
- hành lá
- nước tương,dầu ăn,đường,tiêu,chút nước lã

Cách làm:

- Đậu hủ xắt miếng hơi mõng chiên vừa vàng, không quá dòn vì sẽ bị cứng.
- Hành lá xắt nhuyễn phi với chút dầu ăn cho thơm.
- Cho nước tương ra chén,hòa với chút nước lã cho bớt mặn + đường + chút bột ngọt + tiêu, xong cho hành lá vào trộn đều, nêm nếm làm sao cho nước tương vừa ăn là được.
- Đậu hủ vừa chiên xong miếng nào thì nhúng ngay vào chén nước tương + hành lá , đậu hủ đang nóng hút nước tương rất nhanh xong xếp ra dĩa.

Đậu hủ trộn giá chua ngọt:

Vật Liệu :

- 1 miếng đậu hủ xắt mõng chiên hơi vàng
- 1/2 kg giá sống
- 1 củ cà rốt nhỏ gọt vỏ xắt sợi
- ít cọng hẹ cắt khúc hoặc hành lá
- 1 trái ớt đỏ bỏ hột xắt sợi
- giấm, đường, nước tương (xì dầu), chút muối

Cách Làm :

- Giá và các thứ đã chuẩn bị sẳn rửa sạch trộn lẫn với nhau để ráo nước.
- Pha nước tương + chút xíu muối + đường + giấm + chút nước lã.
- Pha cho nước trộn giá có độ chua ngọt và mặn nhẹ, xong trộn vào giá khoảng 2 tiếng sau giá chín, cho giá chua ngọt ra đĩa + đậu hủ chiên vào trộn đều + ít nước tương chua ngọt vào trở lại cho thấm đậu hủ, món này ăn với đậu hủ chiên tẩm hành và cơm nóng rất ngon.

Cà kho tộ:

 

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím
- 1muỗng canhnước tương
- 1muỗng cà phê dầu hào chay
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá Bô rô
- ớt hiểm vài trái
- đường,tiêu, nước lã 1/2 chén.

Cách làm:

- Cà tím cắt khoanh tròn hơi xéo nếu quả cà nhỏ, đem chiên vàng hai mặt.
- Bô rô bằm nhuyễn chiên hơi vàng với dầu ăn cho thơm.
- Cho cà đã chiên vào nồi hoặc cái tộ tùy ý,nêm gia vị đường + nước tương + dầu hào chay + boireu chiên vàng với dầu ăn vào + 1/2 chén nước lã , bắc lên bếp kho lửa lớn , khi nước trong nồi kho còn sền sệt thì cho ớt hiểm xắt lát vào,đậy nắp chút xíu xong cho vào trong nồi 1 thìa dầu ăn đã phi thơm với boieu vào,cuối cùng rắc tiêu nhắc xuống.
- Món này ăn cơm nóng

Ruốc sả chay:

Thành phần:

- 5 miếng đậu phụ loại cứng chưa chiên
- 3 cây sả lớn
- 200gr đậu phộng khô hoặc tươi
- 1 hủ chao chùa nhỏ
- 2 muỗng canh vun đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh xì dầu
- gia vị : Tiêu,ớt bằm,bột ngọt, tỏi tây

Cách làm:

- Sả rửa sạch bỏ đuôi bằm nhuyễn
- đậu phộng khô ngâm nước cho nở rồi đâm nát ( đậu tươi thì không cần ngâm )
- đậu phụ luộc sơ để ráo nước rồi bóp nhuyễn
Cho dầu ăn vào nồi đợi nóng thì cho tỏi tây bằm nhuyễn vào xào thơm, sau đó cho sả + ớt bằm vào đảo cho vàng ,xong cho đậu phọng rồi đến đậu phụ bóp nhuyễn vào + 1 hủ nhỏ chao chùa + xì dầu + đường + bột ngọt vào, xào cho đến khi khô là được . Món này ăn với cơm nóng hay nguội đều ngon.

Các món đã đăng trước đây:

- Chả giò chay, lagu chay, bún xào chay

- Miến xào chay, mì chay, cháo chay, đậu hủ (đậu phụ) lá lốt

- Đậu phụ xốt dứa chua ngọt, bún chay Huế, bún riêu chay, bánh flan

- Bánh bông lan, bánh Sô-cô-la, bánh bột nếp, bánh phồng đậu phộng

 

  • Tôn ảnh Phật, Bồ Tát

  •    

      

    Hội PG Thảo Đường


  •    Hội Phật Giáo Thảo Đường tại Moskva thành lập ngày 04 tháng 06 năm 1993. Hội trưởng của Hội Phật Giáo Thảo Đường từ ngày thành lập đến nay là bà Inna Malkhanova.

    Đọc tiếp   


    Lịch sinh hoạt Phật sự

        

      Hàng tháng, Hội Phật giáo Thảo Đường tổ chức tụng kinh vào 2 ngày: Mồng một và ngày rằm. Khi có lễ lớn hoặc nhân dịp quý Thầy sang, Hội sẽ thông báo cụ thể.

    • Xem chi tiết lịch sinh hoạt  

      Hình ảnh sinh hoạt

    •    Từ ngày được thành lập đến nay, Hội Phật giáo Thảo Đường đã tổ chức nhiều buổi lễ trang nghiêm và cũng nhiều lần cung thỉnh các Thầy về để giúp cho các Phật tử của Hội hiểu thêm giáo lý của Đức Phật, tăng trưởng đạo tâm.

    • Bấm để xem ảnh   


       

      Tôn ảnh Phật ngọc

       

       

         Phật ngọc là biểu tượng cho hòa bình thế giới. Tượng Phật cao 2 mét 7 được đặt trên pháp tòa có chiều cao 1 mét 4, với trọng lượng nặng trên 4 tấn.     

      Đọc tiếp   

       

      Các trang web liên kết