CÁCH NẤU MÓN CHAY

Bánh Bông Lan

Nguyên liệu:

- 1 lít kem làm mềm.
- 3 cái trứng gà lớn.
- 1/3 tách đường.
- 1/2 tách bột mì.
- 2 muỗng cà phê bột bắp.

Cách làm:

1. Chú ý: Bạn có thể dùng bất cứ loại kem thơm nào. Ở đây chúng tôi gợi ý là sôcôla.
2. Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, để 1 giờ cho mềm.
3. Bánh bông lan: Đổ một tách nước vào chảo và hầm trên lửa nhỏ.
4. Đun nóng lò ở 210 độ C.
5. Đánh trứng và đường trong một cái chén thép đặt trong chảo nước đang hầm, cho đến khi nhiệt độ lên khoảng 40-45 độ C. Lấy xuống khỏi lò, tiếp tục đánh cho đến khi thành kem, cho đến khi nguội.
6. Cho bột mì và bột bắp vào, trộn nhẹ. Cẩn thận, đừng trộn quá kỹ.
7. Thoa mỡ lên chảo nướng, xếp tờ giấy sáp lên chảo.
8. Đổ một lớp mỏng hỗn hợp bánh bông lan lên giấu sáp. Hình thù của phần này không quan trọng vì chúng ta còn có một lớp bánh ngọt che kín nó, hơi giống hình chữ nhật là được.
9. Nướng nhanh khoảng 4-5 phút, lấy ra khỏi lò và để nguội. Bánh sẽ được lấy ra khỏi tờ giấy sáp dễ dàng.
10. Chọn khuôn theo ý của bạn (chúng tôi dùng khuôn hình chữ nhật, xem hình). Phủ lên phần đáy và các mặt khuôn với những miếng bánh ngọt.
11. Đổ phần kem đã mềm lấp đầy khuôn. Đậy bánh ngọt lên kem, rồi đông lạnh khoảng 3 giờ.
12. Chuẩn bị bánh ngọt bằng cách đánh lòng trắng trứng với đường cho cứng. Để vào một cái túi vải.
13. Đun nóng lò ở 210 độ C.
14. Lấy bánh kem ngọt đông lạnh ra khỏi khuôn và đặt vào 1 cái khay nướng. Phết hỗn hợp lòng trắng trứng và đường bao xung quanh cái bánh kem ngọt. Bạn có thể tạo hình với hỗn hợp lòng trắng trứng và đường.
15. Khi hỗn hợp trứng đường đã được phủ hoàn toàn cái bánh kem, đặt bánh váo lò và nướng từ 2-3 phút. Bề mặt bánh sẽ được nướng rất nhanh và các cạnh xung quanh bắt đầu vàng, khi các cạnh đã đủ độ vàng. Lấy bánh ra khỏi lò.
16. Bề mặt bánh sẽ được nướng trong khi phần kem bên trong vẫn còn đông lạnh.
17. Trang trí với vài trái anh đào hoặc kẹo.
 

Bánh sô-cô-la:

Vật Liệu :

- 4 quả trứng gà
- 200ml kem sữa tươi
- 240g bơ
- 240g bột mì
- 30g bột ca cao đen
- 240g đường xay
- 1 ống va-ni
- 5g bột nổi
- 100g bánh lạt

Cách Làm :

1. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Đánh lòng trắng trứng với 2/3 lượng đường cho nổi đặc.

2. Đánh tan bơ với 1/3 lượng đường còn lại và lòng đỏ trứng. Cho bột mì, bột nổi và 1/2 ống va-ni vào trộn đều.

3. Sau cùng, cho lòng trắng trứng đã đánh nổi và bột ca cao đã hoà tan với 2 thìa súp nước vào, trộn nhẹ tay.

4. Trút hỗn hợp bột vào khuôn 30×15cm đã thoa ít dầu ăn, lớp bột dày cỡ 1cm. Cho vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi bánh nguội, lấy ra, cắt miếng vuông, cạnh 5cm.

5. Đánh nổi đặc kem sữa tươi. Trét kem lên mặt bánh, chồng bánh lên kem (thực hiện khoảng 4-5 lớp).

6. Đặt bánh sô-cô-la vào giữa 2 cái bánh lạt. Để lạnh trước khi ăn.

Bánh bột nếp:

 

Nguyên liệu:

* Bột Nhào:
- 3 tách bột nếp
- 2/3 tách nứoc sôi
- 1/2 tách + 2 muỗng canh nước lạnh
- 12 miếng giấy vuông , cỡ 10 x 10 cm

* Nhân Bánh:
- 2 muỗng canh hạt mè
- 1/4 tách đậu phộng rang giã nhỏ
- 3 muỗng canh đường

Cách làm:

Chuẩn bị:
- Rang hạt mè trong một cái chảo với nhiệt độ vừa, lắc chảo thường xuyên khoảng 5 phút cho mè vàng, đổ ra một cái chén nhỏ và trộn chung với các nguyên liệu làm nhân còn lại. Để qua một bên.
- Lường bột nếp trong một cái chén vừa, tạo một cái lỗ ở giữa bột và đổ nước sôi vào đó, dùng đũa hoặc nĩa khuấy đều cho bột nhào có đủ độ ẩm, thêm nước lạnh và khuấy đều cho đến khi bột nhào thành khối hình tròn.
- Nhào bột khoảng 5 phút cho đến khi nhẵn đều. Dùng khăn ướt đậy lại khoảng 10 phút. Cuốn bột thành một hình trụ dài 30cm. Cắt hình trụ thành nhiều miếng khoảng 2,5cm.
- Để tạo hình cho mỗi cái bánh, cán miếng bột thành hình tròn dày khoảng 0,5cm, giữ phần bột còn lại bằng cách đậy bằng khăn ướt cho khỏi khô. Đặt 1,5 muỗng cà phê nhân vào giữa miếng bột, nhúm các mép bột lại với nhau cho thật chắc. Lăn kỹ giữa lòng bàn tay để tạo thành mọt khối tròn. Đặt bánh vào giữa miếng giấy sáp vuông. Đậy những cái bánh đã làm bằng khăn ướt trong khi tiếp tục làm những cái bánh còn lại.

Cách Nấu:
- Lót một cái khăn ướt dưới đăy của nồi hấp.
- Xếp bánh vào nồi, không để chồng chất lên nhau.
- Đậy kín và hấp trong nước sôi khoảng 10 phút.
- Lấy bánh ra và rắc dừa lên. Dọn lên ngay.
 

Bánh phồng đậu phộng:

Thành phần: (để làm 50 cái)

* Phần nhân :
-
300g hạt đậu phộng
- 50g hạt mè
- 175g đường
- 2g muối

* Phần bánh nướng :
-
500g bột năng
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 1 lòng trắng trứng gà
- 150ml dầu phộng
- 150ml nước

Cách làm:

* Phần nhân :
Trộn tất cả các nguyên liệu và để sang một bên.

* Phần bánh:
Rây bột, làm một cái lỗ. Đổ nước, dầu phộng, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng vào để làm thành một niếng bột nhồi.Để qua một bên khoảng 1 giờ.

* Cách nấu:
Chia bột thành các phần bằng nhau, cán thành những hình tròn mỏng. Bỏ nhân vào, bít chặt lại và chiên trong dầu nóng cho đến lúc rám vàng.




Các món đã đăng trước đây:

- Chả giò chay, lagu chay, bún xào chay

- Miến xào chay, mì chay, cháo chay, đậu hủ (đậu phụ) lá lốt

- Đậu phụ xốt dứa chua ngọt, bún chay Huế, bún riêu chay, bánh flan

 

  • Tôn ảnh Phật, Bồ Tát

  •    

      

    Hội PG Thảo Đường


  •    Hội Phật Giáo Thảo Đường tại Moskva thành lập ngày 04 tháng 06 năm 1993. Hội trưởng của Hội Phật Giáo Thảo Đường từ ngày thành lập đến nay là bà Inna Malkhanova.

    Đọc tiếp   


    Lịch sinh hoạt Phật sự

        

      Hàng tháng, Hội Phật giáo Thảo Đường tổ chức tụng kinh vào 2 ngày: Mồng một và ngày rằm. Khi có lễ lớn hoặc nhân dịp quý Thầy sang, Hội sẽ thông báo cụ thể.

    • Xem chi tiết lịch sinh hoạt  

      Hình ảnh sinh hoạt

    •    Từ ngày được thành lập đến nay, Hội Phật giáo Thảo Đường đã tổ chức nhiều buổi lễ trang nghiêm và cũng nhiều lần cung thỉnh các Thầy về để giúp cho các Phật tử của Hội hiểu thêm giáo lý của Đức Phật, tăng trưởng đạo tâm.

    • Bấm để xem ảnh   


       

      Tôn ảnh Phật ngọc

       

       

         Phật ngọc là biểu tượng cho hòa bình thế giới. Tượng Phật cao 2 mét 7 được đặt trên pháp tòa có chiều cao 1 mét 4, với trọng lượng nặng trên 4 tấn.     

      Đọc tiếp   

       

      Các trang web liên kết